Professioneller Service (IHK)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

Beschreibung

Professioneller Service (IHK)

Junge Menschen, die schon während der Ausbildung eine Herausforderung suchen, finden im Rahmen der TOP-Ausbildung drei IHK-Zertifikatslehrgänge, um sich schon früh Spezialkenntnisse anzueignen. Praxisnahe Inhalte, die in Workshopformat vermittelt werden, bereiten in idealer Weise auf berufliche Herausforderungen vor. Jeder Zertifikatslehrgang umfasst 50 Seminarstunden, folgende Themen werden angeboten:

Professioneller Service (IHK)
Trends in der Getränkewelt (IHK)
Moderne Küchenwerkstatt (IHK)

Das Programm schließt mit einer IHK-Zertifikatsprüfung ab und ist bestens geeignet zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung im Gastgwerbe.

Auch für Quereinsteiger eine ideale Vorbereitung, um in einer unbekannten Branchen beruflich durchzustarten.

Möchten Sie mehr über diese Weiterbildung erfahren?

Inhalte / Module

  • Stil & Etikette
  • Verhaltensregeln für besondere Anlässe
  • Gästeorientierte Gesprächsführung
  • Kommunikation im betrieblichen Alltag
  • Motivierende Techniken der Gesprächsführung
  • Konfliktmanagement
  • Grundkenntnisse der Serviermethoden
  • Tischkultur
  • Getränkeservice
  • Weinservice
  • Arbeiten am Tisch des Gastes: Tranchieren, Filetieren, Flambieren
  • Frontcooking

Zielgruppe / Voraussetzungen

Zielgruppe

  • Auszubildende in dem Beruf Koch, Restarauntfachmann oder Hotelfachmann.
  • Seiteneinsteiger, die sich auf die externe Prüfung im Gastgewerbe vorbereiten möchten.
  • Interessierte, die ihre Fachkompetenz im Gastgewerbe stärken möchten.

Voraussetzungen

Keine

Abschlussqualifikation / Zertifikat

Zertifikat

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Kontaktinformation Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

Hohenfelder Straße 12
56068 Koblenz

 Telefonnummer anzeigen
www.gbz-koblenz.de

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz  e. V. (GBZ)

Das GBZ ist eine Bildungseinrichtung der IHK Koblenz und bietet seit 30 Jahren qualifizierte und fachspezifische Weiterbildung für Gastronomie-, Hotellerie- und Tourismus-Betriebe. Zum Angebot gehören Studiengänge sowie eine Vielzahl von Tages- und Wochenendseminaren. Deutsche Wein- und Sommelierschule Akademie für Ernährung...


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