Sweet Passion trifft Zuckerartistik mit René Klinkmüller

Handwerkskammer Chemnitz
Übersicht
Beginn: 05.02.2024 Chemnitz
Präsenzkurs / vor Ort
16 Unterrichtseinheiten
460 EUR MwSt. befreit
Deutsch
Kurse

Beschreibung

Doppel Goldmedaillengewinner René Klinkmüller führt Sie ein in die Kunst der kleinen Törtchen und Desserts. Sie üben verschiedene Zuckertechniken und setzen damit Ihre Kunstwerke richtig in Szene. Damit steigern Sie Ihren Verkauf im Laden. Innerhalb zweier Kurstage fertigen Sie Ihre eigenen kleinen Meisterstücke.

- Grundlagen der französischen Patisserie
- Herstellen von Cakes, Cremeaux, Törtchen und Tartlets
- Verarbeiten verschiedener Mousses, Glasuren und Texturen
- verschiedene Zuckertechniken
- Tipps und Tricks, um die süße Passion in die eigene Herstellung zu integrieren

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Zielgruppe / Voraussetzungen

Fachkräfte und Mitarbeiter aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk sowie Hotel- und Gaststättengewerbe, Patissiers

Abschlussqualifikation / Zertifikat

Teilnahmebescheinigung der Handwerkskammer Chemnitz

Zertifikate

HWK-Zertifikat

HWK-Zertifikat

Das HWK-Zertifikat ist eine Urkunde, mit der die erfolgreiche Teilnahme an einer vorbereitenden Maßnahme zur Ausbildung oder die Teilnahme an einer Weiterbildung bescheinigt wird. Die Handwerksk...

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Kontaktinformation Handwerkskammer Chemnitz

Handwerkskammer Chemnitz

Limbacher Straße 195
09116 Chemnitz

 Telefonnummer anzeigen
www.hwk-chemnitz.de

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Als Handwerkskammer Chemnitz vertreten wir die Interessen des Handwerks für Privatpersonen sowie klein- und mittelständische Unternehmen vom Erzgebirge, über das Vogtland bis nach Mittelsachsen. Dabei achten wir darauf, unser Wissen an unsere Kunden professionell zu vermitteln. Durch eine Teilnahme an...


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