PCQI - Preventive Control Qualified Individual Human Food - Deutsch
SGS Germany GmbH
Beschreibung
PCQI - Preventive Control Qualified Individual Human Food - Deutsch
Ziel
Lebensmittelhersteller, die gemäß FDA-Anforderung Produkte in die USA exportieren, müssen Mitarbeiter mit der entsprechenden Qualifikation vorweisen können. Der PCQI ist für die Durchführung und Pflege des Food Safety Plans zuständig. Von der FDA und Lebensmittelexperten entwickelte Trainingsprogramm ist ein „standardisierter Lehrplan“ und wird von der Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) verbreitet und gepflegt.In diesem 20-stündigen Online-Training in deutscher Sprache erlangen Sie die Qualifikation zum Verantwortlichen für präventive Kontrollen (PCQI) und die FDA Anforderungen werden hierdurch erfüllt.
Das Training wird in deutscher Sprache durchgeführt (inkl. Folienmaterial). Das Handbuch ist in englischer Sprache.
Möchten Sie mehr über diese Weiterbildung erfahren?
Inhalte / Module
Überblick “Food Safety Plan”
Gute Herstellungspraxis und andere erforderliche Programme
Biologische Gefahren mit Bezug auf die Lebensmittelsicherheit
Chemische, Physikalische and wirtschaftlich motivierte Gefahren mit Bezug auf die Lebensmittelsicherheit
Entwicklung eines Lebensmittelsicherheitsplans (Food Safety Plan)
Ressourcen
Gefahrenanalyse und die risikoorientierten Präventivkontrollen
Präventive Kontrollen im Prozess
Präventive Kontrollen mit Bezug auf Allergene, Hygiene, Lieferkettenmanagement, Verifizierung und Validierung
Führen von Aufzeichnungen
Rückrufplan (Recall Plan)
Zielgruppe / Voraussetzungen
Einrichtungen, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten, verpacken oder lagern und in die USA exportieren (21 CFR Part 117)
Teamleiter Lebensmittelsicherheit
Qualitätsmanager / QMB‘s
Mitarbeiter / Führungskräfte in der Produktion
Berater
Einkäufer, Lieferantenmanagement
Voraussetzungen:
Basiswissen Lebensmittel und Prozesse
Abschlussqualifikation / Zertifikat
Infos anfordern
Kontaktinformation SGS Germany GmbH
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