Ernährung und Diätetik - Qualitätsstandard in der Gemeinschaftsverpflegung optimieren

Bildungswerk der Bayerischen Wirtschaft (bbw) gGmbH
Übersicht
Beginn: 06.10.2022 08:00 Schweinfurt
Präsenzkurs / vor Ort
8 Unterrichtseinheiten
105,04 EUR zzgl. MwSt.
Deutsch
Kurse

Beschreibung

Die Lehrgangsabsolvent*innen des Zertifikatslehrgangs „Diätetisch geschulter Koch/DGE“ bzw. „Diätetisch geschulte Fachkraft/DGE“ sind in der Lage, in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie die erforderlichen Diätkostformen fachgerecht herzustellen. In der Theorie wie in der Praxis der Ernährung verändern sich Erkenntnisse, wissenschaftliche Ergebnisse und Handlungsmöglichkeiten für die Praxis permanent. Um auf dem aktuellen Stand zu bleiben, erhalten Sie in diesem Tageseminar die neuesten Erkenntnisse von Expert*innen vermittelt und diskutieren die Umsetzung mit den Teilnehmenden. Mit dieser Fortbildung werden 8 Fortbildungspunkte (entspricht 8 UE) erworben.
Möchten Sie mehr über diese Weiterbildung erfahren?

Ziele

Die Gültigkeit der DGE-Zertifikate ist an kontinuierliche Fortbildungen geknüpft, die regelmäßig in bestimmtem Umfang nachzuweisen sind. Mit dieser Fortbildung bringen Sie sich zu wichtigen Themen auf den neusten Stand und erwerben die nötigen Punkte.

Zielgruppe

Köch*innen, diätetisch geschulte Köch*innen und Hauswirtschafter*innen

Inhalte

  • Update Ernährungsmedizin
  • Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis
  • Wie „super“ sind Superfoods?
  • Antientzündliche Ernährung
  • Von A wie Allergie bis Z wie Zöliakie
  • Aktuelle Ernährungsempfehlungen bei Diabetes mellitus Typ 2 und Stoffwechselerkrankungen
  • Aktuelles zum Thema Diabetes mellitus Typ 2 aus medizinischer Sicht


Referent*innen

Diätassistentin, Ernährungsberaterin DGE, Diabetesassistentin DDG, Ernährungstherapeutin.

Methode

Vortrag mit interaktiven Elementen, Diskussion, Selbstreflexion; Praxis-beispiele

Abschlussqualifikation / Zertifikat

Es wird ein Zertifikat ausgestellt, das die Inhalte und die Punkte aufgrund der absolvierten Unterrichtseinheiten ausweist. (1 Punkt je Unterrichtseinheit)

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Kontaktinformation Bildungswerk der Bayerischen Wirtschaft (bbw) gGmbH

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Infanteriestraße 8
80797 München

 Telefonnummer anzeigen
www.bbw-seminare.de

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